[이즈니] 유기농 버터

BEURRE BIO

200g

1. 무염버터 (Doux)

2. 가염버터 (Demi-Sel)





이즈니 생메르는

노르망디 유일의 최고급 AOP인증 버터를

전통방식으로 생산하고 있습니다.

프랑스 이즈니 지역의 목초를 먹여 키운

소들의 우유로 만들어지고 있어요.

지리적 특성의 영향으로

우유에 미네랄 소금과

미량 원소, 필수 지방산이 풍부하다 합니다.



이즈니 유기농 버터는

유기농 우유(AB인증)로만 만들어집니다.

포장지 겉면의 AB인증 표시가 있는데요.

프랑스 유기농 인증마크입니다.

16~18시간 장시간 천천히 발효하여 만든

발효버터에요.

담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

유기농 버터는

소금이 첨가되지 않은 무염버터와

소금이 첨가된 가염버터 두 가지입니다







버터의 가장 기본은 빵과 함께 먹는 거죠.

빵에 그냥 바르기도 좋고

토스트한 빵에 바르면 빵의 열기에

버터가 사르륵 녹는 게 식욕을 자극합니다.



버터만 넣고 버터프레즐을 즐기기에도 충분하죠.

버터 자체의 고소한 맛과 풍미를

느낄 수 있습니다.

빵 사이에 넣은 버터는

실온에 잠깐 놔두었다가 먹으면

살짝 녹은 버터와 빵을 맛있게 드실 수 있어요,

구이 요리나 볶음밥을 만들 때도 사용하여

고소한 버터의 풍미를 더하기에 좋습니다.



통으로 된 버터를 주문하실 때는

버터 보관하는 것에 고민 많으실 텐데요.

버터를 한 번에 사용할 만큼 잘라서

소분해 놓는 것을 추천드립니다.

칼로 자르실 때는

냉장고에서 꺼내고 바로 자르는 게

칼날에 들러붙지 않아 편합니다.





종이호일로 감싸서 보관하면

버터끼리 들러붙지 않고

먹을 때마다 편하게 꺼낼 수 있습니다.





이렇게 하나씩 소분한 버터는

냄새가 베이지 않게

지퍼백이나 밀폐용기에 넣어

냉장고에 보관하시면 됩니다.



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