[이즈니] 버터롤

BEURRE D'ISIGNY

250g

1. 무염버터 (Doux)

2. 가염버터 (Demi Sel)





이즈니 생메르는

노르망디 유일의 최고급 AOP인증 버터를

전통방식으로 생산하고 있습니다.

프랑스 이즈니 지역의 목초를 먹여 키운

소들의 우유로 만들어지고 있어요.

지리적 특성의 영향으로

우유에 미네랄 소금과

미량 원소, 필수 지방산이 풍부하다 합니다.

장시간 천천히 발효한 후 만든

발효버터라

고소하고 산뜻한 풍미가 특징입니다.

모양은 동그란 롤 형태입니다.

김밥같기도 소세지 같기도 하죠?



무염버터(왼쪽) / 가염버터(오른쪽)

고소한 버터 맛 그 자체를

즐기고 싶으신 분들은 무염을,

약간의 짭조름함을 원하시면

가염을 선택하시면 됩니다.

가염은 부드러운 짠맛을 느낄 수 있어요.

취향에 따라,

사용 용도에 따라

선택하시면 됩니다.



버터의 가장 기본은 빵에 발라 먹는 거죠.

빵에 그냥 바르기도 좋고

토스트한 빵에 바르면 빵의 열기에

버터가 사르륵 녹는 게 식욕을 자극합니다.

냉장고에서 꺼내서 바로 바르지 마시고

실온에 잠깐 놔두었다가 바르면

발림성 좋게 잘 발립니다.

구이 요리나 볶음밥을 만들 때도 사용하여

고소한 버터의 풍미를 더하기에 좋아요.

이즈니 버터는

10g, 25g으로 포션 되어 있는 제품도 있고

무염, 가염, 유기농 버터 종류가 다양해서

취향에 따라,

사용 용도에 따라

선택하시면 됩니다.



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