부쉐뜨 드 쉐브르
Bûchette de Chèvre
프랑스 / 염소젖 / 생치즈 / 150g
순백색, 원통형의 염소젖 치즈에요.
산뜻한 맛으로 입맛을 돋우기 좋아요.
올리브 오일을 살짝 더해서
에피타이저로 즐기기 좋고
샐러드에 가볍게 더해서
식사 대용으로 즐기실 수 있어요.
산미가 좋은 화이트 와인과 함께
즐기시기 좋은 치즈랍니다.
치즈 컷팅법
얇고 작은 크기의 칼을 이용해서 자르거나
치즈 전용 와이어를 이용하면
섬세하게 자를 수 있어요.
치즈가 부서지기 쉽고 연약해서
가볍게 조각내서 이용하셔도
멋스럽게 이용하실 수 있구요.
치즈 보관법
먹을 만큼만 자르고
남은 치즈는 기존 용기 그대로
뚜껑을 덮어서 가볍게 랩핑한 후
냉장보관 해주시면 돼요.
개봉 후에는 최대한 빨리 드시구요.
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