[티피악] 쿠스쿠스
Tipiak Couscous
1kg
Tipiak은
1830년부터 밀가루, 파스타 등을 판매한 Groult와
1879년부터 바닐라, 커피, 설탕 및 향신료를
전문으로 하는 Georges Billard라는 두 회사가
1967년 합병으로 설립된
식료품, 냉동 즉석식품들을 제조하는 회사입니다.
쿠스쿠스는
세몰리나(밀)에 수분을 가해 만든
좁쌀 모양의 파스타입니다.
우리에게는 생소하지만
모로코, 알제리 등
북아프리카에서 주식으로 먹고 있고
유럽에서도 다양하게 활용되고 있는 식재료에요.
250g이 4인분 기준이라
1kg가 대략 16인분 정도라고
생각하시면 됩니다.
조리법은 간단해요.
패키지 뒷면에 나와있는 대로
4인분 기준
물250ml에 소금과 올리브오일 약간 넣고
끓인 후 쿠스쿠스250g을 넣어서
4-5분간 삶으면 완성입니다.
고슬고슬한 밥 같은 느낌이에요.
맛은 파스타 면만 먹으면
아무 맛이 없는 것처럼 무(無)맛!
그래서 어떤 것과 곁들여도 좋은 음식이죠.
제일 많이 먹는 음식으로
샐러드를 들 수 있는데요.
오이, 토마토, 페타치즈, 올리브, 샐러리와 함께
올리브 드레싱에 먹으면
그야말로 지중해식 샐러드 완성입니다.
샐러드에는
레시피 조리법과 다르게 해봤어요.
쿠스쿠스를 종이컵 하나 가득 준비하고
쿠스쿠스를 담은 볼에
종이컵 하나 가득양의 끓인 물에
소금과 올리브오일을 살짝 넣어서 붓고
뚜껑을 덮어준 후 5분 뒤에 보면
쿠스쿠스가 물을 야금야금 먹으면서 불어요.
그때 한 번 먹어보면서 식감을
맞추시면 됩니다.
요즘 건강한 식단이 뜨면서
쿠스쿠스에 대한 관심이 커지고 있는데요.
그냥 샐러드만 먹으면 탄수화물이 없어
부족함을 느낄 수 있는데
쿠스쿠스를 함께 먹으면
가볍게 먹으면서도 포만감을 줍니다.
접시에 쿠스쿠스를 올리고
그 위에 스테이크 고기나 생선을 얹어서
같이 곁들여 먹기도 합니다.
고기나 채소 스튜와 함께 먹기도 하고요.
다른 재료들을 넣고 끓인
토마토 소스와 함께 곁들여 봤어요.
파스타이니까 토마토 소스와
잘 어울리는 조합임에도
밥같이 생겨서 낯설죠?
늘 똑같은 카레에 밥 이렇게 말고
오늘은 색다르게
카레에 쿠스쿠스 같이 드셔보세요.
패키지의 옆면 점선 부분을 열면
안에 다른 내부 포장이 없어서
바로 쿠스쿠스가 쏟아질 수 있으니
뜯을 때 유의해야 합니다.
사용하고 남은 쿠스쿠스는
유리용기나 밀폐된 지퍼백에
담아 보관하시는 게 편리합니다.
제품포장
1) 신선식품 : 아이스박스 + 보냉제
치즈 및 냉장식품은 충분한 양의 보냉제와 함께
아이스박스 포장해서 신선한 상태로 배송되며
2) 기타 상온제품 : 안전포장하여 일반배송됩니다.
쿠스쿠스 1kg
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