화이트 튜나 인 올리브 오일

White Tuna in Olive oil

220g





오르티즈는

1891년부터 생선의 어획부터

제조에 이르기까지

환경을 존중하고 해양보호 구역을 보호하는 것을

가장 중요하게 생각하고 있는

스페인 가공 업체에요.

칸타브리아 해안을 따라

살아있는 미끼와 트롤링 기술을 사용한

전통적인 방법으로 물고기를 잡아오고 있습니다.





손낚시로 잡은 최상등급의 화이트 튜나를

약 2개월간 숙성시켜 만들었어요.

화이트 튜나는 고급스러운 맛과

부드러운 질감으로 유명합니다.





올리브 오일에 담겨있어요.

투명하고 맑은 오일 보이시나요?

살들이 흐트러지지 않아서

맑고 깨끗한 오일을 유지하고 있답니다.





단단한 살코기 형태의 참치입니다.

보통 김치찌개를 끓일 때 참치를 넣으면

들어가 있는지도 모를 정도로 흩어지잖아요.

이거는 단단한 형태라 부서지는 게 적습니다.

그래서 그 자체로 요리에 활용하기에도 좋아요.





가볍게 샐러드에 넣어서

먹기에도 좋습니다.

파프리카, 오이, 아보카도, 옥수수 콘, 달걀과

함께 콥 샐러드로 만들어봤어요.





스테이크용으로 구워봤습니다.

보통 연어 스테이크를 많이 드시는데요.

그런 생선 스테이크처럼

구워도 부서짐 없이 모양을 유지하고 있어요.





쿠스쿠스, 채소, 버섯들과 함께

든든한 한 끼로도 손색이 없습니다



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