바질 페스토 2종
Basil Pesto
1. 180g
2. 500g
Fattorie Umbre는
엑스트라 버진 올리브오일,
페스토, 토마토소스 등을
전문으로 생산하는 이탈리아 회사에요.
페스토는 허브, 견과류,
파르미지아노 레지아노나
페코리노 치즈 같은 경성 치즈,
마늘, 올리브유 등으로 만든
열을 가하지 않은 소스들을 뜻해요.
이탈리아 소스 중에 우리에게 잘 알려진
토마토소스만큼
활용도 높은 바질 페스토입니다.
샐러드드레싱이나 파스타, 샌드위치 소스로
많이 활용하고 있어요.
500g (좌) / 180g (우)
해바라기유에 바질, 치즈, 잣 등을 더했습니다.
향긋한 바질의 향, 잣의 고소함,
치즈의 감칠맛이 더해진 소스에요.
개인차가 있겠지만 너무 짜지도 않고
너무 심심하지도 않은 적당한 짭조름함입니다.
바질 페스토는 180g과 500g
두 중량이 있어요.
필요한 양에 따라 구매하시면 됩니다.
1. 180g
2. 500g
오일과 재료들이 분리될 수 있어서
오픈하고 충분히 섞어준 후 사용하시면 됩니다.
모짜렐라, 체다, 올리브,
루꼴라, 바질 페스토와 함께
치즈 플레이트를 만들어봤습니다.
치즈와 함께 와인 안주로 먹기에 좋아요.
산미 밸런스가 좋은 화이트 와인과
함께 드셔보세요.
카프레제 샐러드에
바질 페스토를 더해도 좋고요.
빵에 바질 페스토 쓰윽~ 발라주고
치즈랑 다른 채소들을 곁들여서
샌드위치 만들기에도 좋습니다.
바질 페스토는 냉 파스타에도 잘 어울리죠.
파스타 면을 삶고
페스토와 버무려 주기만 하면 돼요.
이미 치즈가 들어가서
감칠맛과 짠맛이 있지만
간이 심심하다 생각되시면
파르미지아노 레지아노나
그라나 파다노를 갈아서 간을 맞춰주면 됩니다.
개봉 후에는 냉장보관 후 최대한 빨리 드시고
5일 내에 섭취하는 것을 권장 드립니다.
혹시나 그 기한 내에 못 드신다면
간마늘 얼리듯 소분해서
냉동 보관하는 것도 추천드립니다.
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