르쁘아쥬

Lepage

대한민국 / 소젖 / 반경성치즈 / 150g



첫 사랑 치즈

Le Premier Amour Fromage



르쁘아쥬

첫 사랑의 이름을 담고 있는

국내산 치즈랍니다.

프로마쥬 샵에서

소개하는 국내산 치즈 1호에요.

프로마쥬의 첫 정이라

더욱 애정하는 치즈입니다.





임실치즈

한국 치즈 역사의 시작점인

전라북도 임실에는 '치즈마을'이 있어요.

바로 여기, '치즈마을길'에

르쁘아쥬 생산지인 숲골유가공이 있답니다.

5명의 치즈메이커들이

6개월의 시간을 기다리며

만들어온 귀한 치즈입니다.

2017 임실N치즈축제

자연치즈 품평회 대상 수상에

빛나는 치즈랍니다!



반경성치즈

단단하지만 유연하고

체다 치즈처럼 큰 결을 따라

잘 부스러지기도 해요.

첫 인상,

건어물에서 느낄 수 있는

구수함을 먼저 만나게 되실거에요.

고소한 버터의 풍미가 강하며

마지막 입 안에 남는 단맛은

캐슈넛이 떠오르기도 한답니다.



대부분의 치즈가 그렇듯

1. 간식

2. 빵과 함께 식사

3. 요리 재료

르쁘아쥬도 다용도로

사용이 가능해요!





치즈컷팅법

과도, 주방 칼로 쉽게 자를 수 있어요.

많이 단단하지 않기 때문에

치즈 내부의 결을 따라

손으로 잘라 사용하셔도 좋아요.

요리에 사용할 때에는

치즈 강판을 이용해서

곱게 갈아 쓰셔도 좋구요.



르뿌아쥬 치즈 감자 그라탕

르쁘아쥬 치즈는

감자, 고구마 요리에 활용하기 좋습니다.

+ 버섯, 양파를 볶아 오븐 용기에 담고

+ 살짝 삶은 알감자를 더합니다.

+ 사이사이 르쁘아쥬 치즈를 뿌리고

+ 오븐에서 치즈가 녹을 정도만

구워내면 됩니다.





수박 + 르쁘아쥬 치즈

수박을 먹기 좋게 자른 후

르쁘아쥬 치즈를 강판에 곱게 갈아서

조슴스레 그 위에 얹어내면 됩니다.

민트 살짝 더하면 더 좋겠죠?

숙성도 높은 묵직한 맛과

감칠맛 가득 짭쪼름한 르쁘아쥬 치즈가

수박과 참 잘 어울립니다.





강판에 갈아둔

보슬보슬한 르쁘아쥬 치즈를

수박에 얹기만 하면 됩니다.



수박이 맛있을 계절에

꼭 한 번 만들어 보시길 바랍니다.



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