[페이장 브르통] 오리지널 크레페
L'authentique Crepe
370g (12장)
크레페는 프랑스 북서부 지방인
브르타뉴 지역에서 처음 시작되었는데요.
브르타뉴가 토질이 척박해 밀 생산이 어려워서
메밀을 사용해 만들기 시작했습니다.
지금도 이 지역을 가면 메밀로 만든
크레페를 찾아볼 수 있어요.
페이장 브르통의 오리지널 크레페는
이 브르타뉴에서 제조한 제품으로
밀로 만든 제품이에요.
크레페는 갈레트라고도 불리는데
프랑스어로 뜨겁게 불에 달군 자갈을 뜻하는
갈레(galet)위에서 크레페를 구웠기 때문입니다.
크레페는 밀가루나 메밀 반죽을 얇게 부쳐서
그 위에 다양한 재료들과 함께 먹습니다.
흔히 크레페라고 하면 일본 크레페의 영향으로
아이스크림이나 휘핑크림, 시럽, 과일,
초콜릿 등을 넣어먹는
디저트로 많이 알려져 있는데요.
프랑스에서는 한 끼 식사로도 충분한
매력적인 음식이에요.
가볍게는 전자레인지(700W)에
8-10초 데우거나
프라이팬에 30초 정도 살짝 구워서
설탕을 솔솔 뿌려서 먹을 수 있고요.
크레페에 프로마쥬 블랑을 더해서
과일, 꿀이나 메이플 시럽과 함께하면
집에서도 근사한 디저트 만들어 먹을 수 있어요.
이 외에도 휘핑크림, 초콜릿 등을 넣어도 좋아요.
프랑스에서는 치즈나 햄, 채소, 계란을 넣어
한 끼 식사처럼 먹기도 합니다.
크레페는 살짝만 구워주면 되기 때문에
속 재료들은 미리 조리해놓습니다.
크레페를 프라이팬에 펼쳐서
조리된 여러 가지 재료들을 넣고
네 옆면을 접어주면 됩니다.
마지막은 달걀노른자로 화룡점정!
그 위에 치즈를 살짝 갈아주면 최고죠!
여기서의 포인트는
한 입 크기로 잘라 노른자를 살짝 터뜨려서
찍어 먹는 거예요.
얇기 때문에 접힌 부분이나 크레페의 일부가
찢어지는 경우가 종종 있습니다.
구매하시는데 참고하시길 바랍니다.
제품포장
1) 신선식품 : 아이스박스 + 보냉제
치즈 및 냉장식품은 충분한 양의 보냉제와 함께
아이스박스 포장해서 신선한 상태로 배송되며
2) 기타 상온제품 : 안전포장하여 일반배송됩니다.
[페이장 브르통] 크레페 370g
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