[페이장 브르통] 르 브리 웨지

Le Brie

프랑스 / 소젖 / 흰색외피연성치즈 / 200g



페이장 브르통은 1969년부터

버터, 크림치즈, 크레페 등을 만들고 있는

프랑스 대표 유제품 브랜드입니다.

낙농가의 협동조합 형태로

운영되고 있어요.

페이장 브르통의 브리 제품을

소개해 드릴게요.







삼각형 모양의 200g 브리입니다.

브리는 프랑스 왕들의 사랑을 독차지했던

치즈로 유명세를 떨쳤는데요.

프랑스 파리 근교인 일 드 프랑스가

원산지라 제품 수급이 용이했던 것도

한몫했지요.

흰색 외피 연성치즈 분류에 속하는 브리는

치즈의 겉 부분인 외피가

흰곰팡이 균으로 뒤덮여 있고,

그 속은 아이보리 색의 부드러운 질감의

속살을 가지고 있습니다.





치즈 껍질인 외피에서는 버섯의 향,

치즈의 내부에서는 크림, 버터,

헤이즐넛의 잔향을 느낄 수 있습니다.





치즈 컷팅법

연성치즈 전용 치즈 나이프를 이용해서

먹을 만큼의 한 조각씩을 자르는 겁니다.





브리 치즈가 가진 매력은

치즈 자체를 오롯이 즐기는 것만으로도

충분히 훌륭하지만

바게트와 함께 과일, 견과류와

곁들여 먹어도 좋습니다.

냉장보관 후 바로 먹는 것보다

잠시 상온에 꺼내 놓고 먹으면

더 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.

 3kg(왼쪽) / 1kg(가운데) / 200g(오른쪽)



200g 외에도 1kg, 3kg

브리 치즈가 있습니다.

사진으로 제품 사이즈를 비교해 보시고

필요하신 양에 따라 선택하시면 됩니다.



제품포장

1) 신선식품 : 아이스박스 + 보냉제

치즈 및 냉장식품은 충분한 양의 보냉제와 함께

아이스박스 포장해서 신선한 상태로 배송되며

2) 기타 상온제품 : 안전포장하여 일반배송됩니다.

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