[바르니에] 타프나드 스프레드 3종

100g

1. 블랙 올리브 스프레드

Black Olives Spread

2. 앤초비 스프레드

Anchovy Spread

3. 챱드 올리브

Chopped Olives



바르니에(Barnier)

1936년에 설립된 바르니에는

절인 올리브와

프로방스 전통 스프레드 소스인

타프나드(Tapenade)를 생산하는 기업입니다.

잘 선별된 올리브만을 이용하여

프랑스 전통 레시피로

만든 스프레드를 소개합니다.





1. 블랙 올리브 스프레드

Black Olives Spread

블랙 올리브와 케이퍼를 갈아 넣고

허브를 비롯한 향신료와

레몬주스를 더해 만든

스프레드에요.

고소함과 짭짤하고 새콤한 맛을 가진

독특한 맛의 고급스러운 스프레드랍니다.





2. 앤초비 스프레드

Anchovy Spread

앤초비는 다소 짜고

강렬한 맛이 앞서기도 하지만

특유의 감칠맛과 중독성에

오랜 세월 사랑을 받아 오고 있는 식품입니다.

앤초비 크림은 깨끗한 앤초비를 곱게 갈아

페이스트로 만들고

올리브오일과 해바라기유, 마늘 등을

넣어만든 소스에요.





3. 챱드 올리브

Chopped Olives

블랙 올리브와 그린 올리브,

파프리카를 곱게 다져

오일과 레몬주스 등을 넣고

만든 스프레드입니다.





올리브 스프레드는 활용도가 다양하답니다.

가장 쉽게는 샌드위치를 만들 때

소스를 대신해서 사용하면

특별히 무언가를 하지 않아도

순간 아주 맛있는 샌드위치가 완성되거든요.





빵이나 크래커에 스프레드처럼

발라 먹기도 하고요.



치즈 플레이트 만들기

치즈, 육가공품, 잼과 함께

타프나드를 준비하면

플레이트가 한층 풍부해집니다.





치즈 샐러드

올리브오일, 레몬즙, 후추와 섞어서

샐러드 드레싱에 넣어 먹거나

야채를 찍어 먹는

딥핑 소스로 활용해도 좋아요.





앤초비 파스타

앤초비 크림 같은 경우에는

파스타에 넣으면 따로 간을 하지 않아도

적당한 염도와 함께 감칠맛을 더해줍니다.

오일 파스타를 만들 때

마늘과 함께 살짝 넣어보세요.

마지막에 치즈를 강판에 갈아서

솔솔 뿌려주면!!!

맛있는 한 끼 완성입니다.





** 바르니에 앤초비 스프레드**

제품 표면에 하얀 결정이 생길 수 있으나,

원재료의 염분이 결정화된 현상이오니

안심하시고 섭취하십시오.

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