폴 에피
Fol Epi
프랑스 / 소젖 / 반경성치즈 / 150g
폴 에피 덩어리 치즈 외피에는
밀이 선명하게 새겨져있어요.
그래서 그런지
큼지막한 시골빵 같은
푸근함이 있는 치즈에요.
구멍이 숭숭 뚫린
스위스 에멘탈 치즈와
비슷한 레시피로 만드는 치즈입니다.
7장 들어있어요.
맛은
더 부드럽고 온순해서
누구나 좋아할 만한 치즈구요
고소한 견과류 맛이 부드럽게 느껴져요.
무엇보다 샌드위치용으로
사용하기 편리한 슬라이스 치즈라서
냉장고 속에 두고 종종 사용하기 좋아요.
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