블랙 트러플 발사믹 식초

Black Truffle Balsamic Vinegar

100ml



플랭땅은 1930년 설립돼 트러플을 포함한

고급 야생 버섯 전문 회사에요.

엄선된 품질의 다양한 트러플 제품을

선보이고 있습니다.





예전에는 외국에서나 레스토랑에서

고급 식재료로 쓰여서

아는 분들만 아는 트러플이었지만

요즘은 많은 분들이 한 번쯤은

들어보셨을 식재료입니다.

푸아그라, 캐비어와 함께 3대 진미에 속하죠.

떡갈나무나 헤이즐넛 나무 아래 땅속에서

자라기 때문에 채취도 어려워

땅속의 다이아몬드라고 불립니다.





발사믹은

이탈리아어로 '향기가 좋다'라는 뜻으로

모데나 지방에서 나온 포도를 숙성시켜 만든

최고급 포도식초에요.

발사믹 식초에 트러플 향 3%가

함유되어 있어요.

발사믹 식초의 새콤하고 진한 맛과

트러플의 깊은 풍미가 만났습니다.





샐러드 드레싱에 주로 많이 먹고요.

올리브 오일에 한 방울 떨어뜨려

빵을 찍어 먹기도 합니다.

레스토랑에서 식전 빵 줄 때 같이 나오는

올리브 오일에 섞이지 않는 검은색

바로 그거예요.



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