라클렛 치즈 휠
Raclette Cheese Wheel
스위스 / 소젖 / 반경성치즈 / ±6kg (비정량)
* 제품마다 중량의 차이가 있을 수 있습니다.
라클렛은
에멘탈, 그뤼에르 치즈와 함께
스위스를 대표하는 중요한 치즈랍니다.
라클렛 전용 멜터
'라클렛' 이라는 명칭은
치즈의 이름이자,
요리 이름으로도 함께 사용되고 있답니다.
라클렛 치즈는
열에 부드럽게 잘 녹는 특징이 있고
라클렛 전용 그릴을 이용해서
따뜻하게 녹인 치즈는
감자, 햄과 함께 즐기는 것으로
잘 알려져 있어요.
멜팅이 잘 되는 특징 때문에
기본적인 라클렛 요리 이외에도
피자, 그라탕, 라자냐 처럼
오븐에 굽는 요리에
활용하기에도 무척 좋은 치즈입니다.
프로마쥬에서는 가볍게
그릴 치즈 샌드위치를
만들 때에도 자주 사용하고 있고요.
라클렛 치즈 휠 6kg (비정량)
라클렛 치즈 휠은
치즈의 겉면인
외피를 별도로 제거하지 않고
그대로 사용하셔도 됩니다.
윗면에 부착되어 있는
종이 라벨은 가볍게 제거가 되므로
떼어내고 사용합니다.
치즈의 크기가 커서
소분하거나 슬라이스해서
사용하는 경우가 많아요.
칼날의 길이가 긴
더블 핸들 치즈 나이프를 이용해서
컷팅하면 보다 손쉽게 자를 수 있어요.
치즈 와이어 컷터를
이용해봐도 좋겠습니다.
얇은 와이어 한 줄이지만
가장 효과적으로
치즈를 깔끔하게 자를 수 있어요.
와이어를 이용해서
치즈를 깔끔하게 자른 모습입니다.
치즈 사용 계획에 따라
남은 치즈는 진공 포장을 해두면
좀 더 오래 좋은 상태로
보관이 가능합니다.
하지만, 언제나 처럼
치즈는 포장 개봉 후
최대한 빨리 드시는 것이 좋아요.
그리고 필요에 따라
치즈 슬라이서를 이용해서
얇게 자를 수도 있습니다.
슬라이스 한 치즈는
가정용 라클렛 그릴을 사용할 때
즐기기에 좋고
샌드위치를 만들 때에도
편리합니다.
라클렛 그릴을 이용해 치즈 녹이기
라클렛 슬라이스 치즈
라클렛 치즈 휠 사용이
부담스러우신 분들은
슬라이스 150-200g 소포장 제품을
이용해보셔도 좋겠습니다.
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