[돈] 살라미 3종

DON Salami

200g

1. 마일드 헝가리안

Mild Hungarian

2. 페퍼로니

Pepperoni

3. 핫 헝가리안

Hot Hungarian





1947년부터 시작된

DON은

호주 대표 육가공품 업체입니다.

유럽의 숙성 전통에 충실한

다양한 육가공품을 생산하고 있어요.





살라미는 가장 잘 알려져 있는

이탈리아 건조 소시지인데요.

호주산 돼지고기로

DON만의 전통적인 조리법으로 만들었습니다.

살라미 특유의 산미도 살짝 있고

부드러운 느낌의 살라미입니다.





1. 마일드 헝가리안

가장 기본적인 살라미 맛이에요.

헝가리안 살라미로 차가운 공기에서 건조하여

천천히 훈연하여 만들었습니다.

부드럽고 적당한 짭조름함을 가지고 있어요.





2. 페퍼로니

페퍼로니는

향신료와 고추를 섞어 만든 미국식 살라미에요.

짭조름하면서도

살짝 매콤한 맛을 가지고 있습니다.

피자나 파스타에 매콤한 맛을 추가하고 싶다면

잘 어울리는 살라미입니다.





3. 핫 헝가리안

강렬하고 매운맛을 위해

고추를 추가해서

매콤한 맛을 즐길 수 있어요.

헝가리안 살라미로 차가운 공기에서 건조하여

천천히 훈연하여 만들었습니다.

한입 먹게 되면

뒷맛에서 매운맛이 확 올라오는 살라미입니다.





살라미 색이라서 혼동이 될 수도 있지만

케이싱은 꼭 벗겨서 드셔야 해요!

원통형으로 되어 있어서

원하는 두께나 모양으로 슬라이스하여

사용하기 좋은 제품입니다.





살라미의 자른 단면입니다.

마일드 < 페퍼로니 < 핫 헝가리안

오른쪽으로 점점 매운 순서에요.

패키지의 오른쪽에 보면 고추의 갯수로

맵기 단계가 표시되어 있습니다.





특별한 조리과정 없이

맥주나 와인 안주로 먹기에도 좋고

샐러드나 샌드위치에 넣어서

적당한 감칠맛을 추가하기에도 좋습니다.





살라미를 큐브로 잘라서

파스타나 볶음밥 등에

함께 넣어 먹으면

적당히 간도 맞춰주면서

식감도 있어서 맛있게 먹을 수 있어요.





치즈와 올리브, 꼬니숑, 다른 햄들과 함께

플레이트를 만들어보았습니다.

하나의 풍성한 플레이트가 채워졌어요.

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