에스뿌나 잠봉 슬라이스

Jambon Slices

100g





에스뿌나는 1947년부터 하몽, 초리조, 살치촌 등

육가공 제품을 생산하는 스페인 기업입니다.

세계 최초로 고압 방식을 이용한 설비를 마련하여

제조되는 순간부터 소비될 때까지

제품을 신선하게 유지하고 있습니다.





잠봉은 프랑스 햄을 말하는데요.

돼지 뒷다리살을 익혀 만들어서

부드러운 편입니다.

프로슈토, 하몽에 비해서 많이 알려지지 않다가

요즘 줄 서서 먹는다는 잠봉 뵈르로 인하여

많이 알려진 햄이에요.





총 4장 들어있고요.

한 장씩 슬라이스 되어 있어서 간편합니다.

중간중간 필름이 있어서 떼어 쓰기 편해요.





잠봉은 Cru(생햄)와 Cuit(익힌 햄)으로 나뉘는데

익힌 햄이다 보니 생햄보다는 많이 짠 편도 아니고

색상도 생햄인 프로슈토나 하몽에 비해 핑크색입니다.

잠봉 뵈르에 들어가는 햄이 바로 이 익힌 햄이에요.





잠봉과 단짝이 있죠!

바로 버터입니다.

바게트에 잠봉과 버터를 넣어서

잠봉 뵈르를 만들어봤어요.

잠봉(프랑스 햄) +뵈르(버터)

잠봉 뵈르는 프랑스식 햄 샌드위치입니다.

잠봉 자체의 짠맛도 살짝 있기 때문에

버터는 무염을 사용해도

엄청 심심한 맛은 아니에요.

자꾸자꾸 생각나는 맛입니다.

왜 많은 분들이 좋아하시는지 알겠더라고요.





허브 버터 쓱 발라서 잠봉, 루꼴라 올려서

오픈 샌드위치로 먹어도 좋고요.

크로크 무슈 같은 그릴 샌드위치에도 잘 어울립니다.

작게 찢어서 샐러드나 파스타의 토핑으로 올리기도 하고

베이컨 사용하는 곳에 대신 사용할 수도 있어요.



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