[쿰 캐슬] 레드 레스터

COOBE CASTLE RED LEICESTER

영국 / 소젖 / 반경성치즈 / 190g





쿰 캐슬 Coombe Castle 은 1980년 영국 윌트셔 Wiltshire 에 설립된 유제품 회사로 영국 및 아일랜드의 치즈 및 크림, 버터를 40여개 공급업체와 파트너십을 맺고 45개국 이상으로 수출하고 있는 글로벌 기업입니다.



안전한 식품 생산 및 공급을 인증하는 SALSA, BRC 인증을 각각 2015년, 2017년 획득하였으며, 2001, 2007, 2013, 2018년 네 차례 Enterprise: International Trade 부문에서 Queens Award를 수상했습니다. 영국 여왕상 기업부문 국제무역상은 수상 첫 해 수출액이 10만 파운드 이상이어야 하며, 사업 규모 대비 수출 성장세가 뛰어난 기업에 이 상이 부여됩니다.



레드 레스터 (LED LEICESTER)



17세기 부터 만들기 시작한 레드 레스터는

영국의 스틸턴 치즈를 만들고 남은 우유를

사용해서 만들기 시작했다고 해요.

숙성기간이 짧은

마일드 체다 치즈처럼 순한 맛에

상대적으로 살짝 수분이 적은 느낌입니다.





식물성 천연색소인

안나토 색소가 더해져서

특유의 아주 쨍한 오렌지빛을 보입니다.

숙성은 보통 3~6개월 정도 유지하고

유지방의 고소한 맛과 더불어

달달한 향을 코끝에서 느낄 수 있어요.

향긋한 과일과 함께

출출한 오후 간식으로 즐기기 좋고

요리에 색을 더하는 용도로

선택하기에 좋아요.





레드 레스터도

쉽게 잘 부서지는 조직감으로

모양대로 조각내서

이용하셔도 좋겠습니다.



제품포장

1) 신선식품 : 아이스박스 + 보냉제

치즈 및 냉장식품은 충분한 양의 보냉제와 함께

아이스박스 포장해서 신선한 상태로 배송되며

2) 기타 상온제품 : 안전포장하여 일반배송됩니다.