크라독스 크래커 6종

CRADOC'S CRACKERS

80g

1. 오트 크래커

OATS CRACKERS

2. 씨솔트 크래커

SEA-SALTED CRACKERS

3. 비트 루트 갈릭 크래커

BEETROOT AND GARLIC

4. 스피나치 샐러리 씨드 크래커

SPINACH AND CELERY SEED

5. 레몬그라스 코코넛 칠리 크래커

LEMONGRASS COCONUT AND CHILLI

6. 칠리 갈릭 진저 크래커

CHILLI GINGER AND GARLIC





영국 브랜드인 크라독스 (Cradoc's)는

신선한 채소를 으깨고 섞어

전통적인 조리법을 유지하여

자신들만의 크래커를 만들고 있습니다.

밀, 통밀, 귀리

채소, 과일, 꽃, 씨앗

허브, 향신료와 같은

다양한 재료들을 활용해서

요리와 같은 크래커를 완성하죠.

달걀, 견과류, 참깨, 팜유는

원칙적으로 사용하고 있지 않다고 해요.

 

치즈 플레이트를 준비할 때

다양한 맛의 크라독스 크래커로

풍성한 세팅을 완성해보시면 어떨까요?





1. 오트 크래커

OATS CRACKERS



1. 오트 크래커



오트밀의 담백하고 고소한 맛이 돋보이는

가장 기본적인 스타일의 크래커에요.

포화 지방량을 줄이기 위해

야자유 대신, 영국의 유채기름을 사용해서

크래커를 만들었어요.

Cheese Pairing Tip

영국의 대표 블루치즈인

블루 스틸턴 치즈를 추천합니다.





2. 씨솔트 크래커

SEA-SALTED CRACKERS



2. 씨솔트 크래커



해마는 청정한 환경에서만 서식한다고 하죠.

해마가 선택한 지역인 앵글시의 깨끗한 바닷물로

만든 소금이 바로, 할렌몬입니다.

미식가들에게 사랑받는

영국의 '할렌몬' 바다 소금을 사용해서 만든

기본에 충실한 크래커에요.

크래커 표면에 묻어있는 소금은

먹을 때 식감을 더해주기도 하지만

짭짤한 맛이 살짝 강할 수도 있으니

참고해주세요.

그렇지만 담백한 크래커와 어울리는

감칠맛 가득한 소금의 맛은 최고랍니다.

Cheese Pairing Tip

기본 스타일인 만큼

어떤 치즈와도 궁합이 좋아요!





3. 비트 루트 갈릭 크래커

BEETROOT AND GARLIC

3. 비트 루트 갈릭 크래커



핑크색의 크래커가 시선을 끌기에 충분하죠?

요리에 비트를 조금만 사용해도

특유의 핑크, 보랏빛은

다른 모든 색을 압도하고는 합니다.

붉은 비트의 뿌리를 더한 크래커에는

구운 마늘이 뿌려져 있어요.

구수한 마늘의 향과

마무리 터치로 뿌려진 후추로

마지막에 은은한 매운 맛도 느낄 수 있어요.

Cheese Pairing Tip

세척외피연성치즈들과

즐겨봐도 좋겠습니다.

그리고 샤퀴테리와도 궁합이 좋답니다.





4. 스피나치 샐러리 씨드 크래커

SPINACH AND CELERY SEED



4. 스피나치 샐러리 씨드 크래커



그레이트 테이스트 어워드 (Great Taste Awards)의

수상작으로 크라독스의 대표 크래커입니다.

다진 시금치와 샐러리 씨가 더해져

특유의 색과 맛을 만들어냈답니다.

샐러리의 향이 놀라울 정도로

잘 재현되어서 정말 매력적인 크래커에요.

Cheese Pairing Tip

생치즈, 염소젖치즈와 추천드립니다.

그리고 후무스와 곁들이기에도 좋아요.



5. 레몬그라스 코코넛 칠리 크래커

LEMONGRASS COCONUT AND CHILLI



5. 레몬그라스 코코넛 칠리 크래커



맛보는 순간

'아, 여긴 태국이구나!'

똠양꿍 맛 크래커를 먹는 느낌이었어요.

코코넛 향으로 시작해서

레몬그라스, 생강, 라임, 칠리로

이어지는 맛에서는

태국의 매운맛, 단맛, 신맛, 짠맛을

모두 느끼실 수 있습니다.

왜 크라독스가

크래커를 요리로 표현했는지 알 것 같아요.

Cheese Pairing Tip

크림치즈를 쓱 발라드시면

크래커의 도드라지는 강렬함을

오히려 살짝 눌러줄 수 있답니다.

여기에 꿀을 조금 더해봐도 좋겠어요.





6. 칠리 갈릭 진저 크래커

CHILLI GINGER AND GARLIC



6. 칠리 갈릭 진저 크래커



앞의 크래커가 태국이었다면,

이 녀석은 인도 그 자체입니다.

5가지 인도 향신료에

킥으로 붉은 고추와 향긋한 생강을 더했어요.

큐민, 후추, 강황의 강렬함이

입안에서 터지면서 매운맛을 길게 가져가죠.

Cheese Pairing Tip

강렬한 향신료와 조합이 좋은

세척외피연성치즈 군과 잘 어울립니다.



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